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茶叶碎了还能喝吗?

  中国人喝茶讲究,品茶的过程不仅仅只是局限于茶汤的滋味或者香气,同时也包括欣赏茶叶在水中的形态。

  在平常生活中,无论是◆■▼▼▽●▽●饼茶、沱茶▪◆▼•★还是砖茶,除了整块撬取的部分,不可避免的还会出现一些细碎的碎茶。

  随着干茶的完整度下降,即破碎程度升高,茶汤的浸出更加快速,但耐泡度和稳定度相较要逊色些。

  其实若是需要内质更多地浸出,且对冲泡次数要求不是很高,碎茶会比•☆■▲较符合要求。

  适当的碎茶,可以使茶汤浸出更快,前几泡也不会显得太淡,又不会太影响耐泡度。

  碎茶最终呈现的形态,它所用的原料、制作的工艺和仓储的过程,本来与•●整茶是一致的。

  也就是说,如果不考虑外观因素或一些小因▲=○▼素,碎茶对于品饮感受的影响也不是很大的。

  因此,碎茶不一定就是不好的,茶碎了也不必可惜,缩短一些▪▲□◁出汤时间,还是一杯好茶。

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